近所の魚屋さんで特売だった島根県産のどぐろの干物
炙りやでこんがり焼いた日の副菜にからし菜サラダ
だいぶ久しぶりのお野菜なのでまずは洗ってそのまま実食
食べてびっくり、茎が甘いっ！
葉は噛み締めると、からしのような辛味を感じます
やはり子どもの頃に食べた嫌な感じは全くなく、
ドレッシングをどうするか迷っていましたが、
これはシンプルにオリーブオイル＆塩に決定
かける塩は地元へ帰省した帰りに見つけた『Smorked Salt 檜』
檜の燻製が香る、ガリッと荒めで尖ったお塩
娘用には甘味を感じた茎だけにして、さらにマイルドにしてくれるマヨネーズ添え
正直娘にはまだ早いだろうな〜と思っていましたが、
いざ食卓に並べると「葉っぱも食べたい」と言うので食べさせてみた結果
モリモリ食べて、おかわりまで要求されました・・・笑
（こんなことならそのまま一緒のサラダで出せばよかった）
脂の乗ったのどぐろも相当に美味しくて
ピリリと辛いからし菜で食欲と酒欲が倍増してしまいました
からし菜、まだまだ旬が続くので届くのが楽しみです
